►缸釀6個月的陳年豆瓣製成

►選信義鄉青梅

►使用整顆新米當原料

發現味噌高湯 300ml

容         量：300ml

成　　份：純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、米霖(水、米、糖)、水、梅汁、糖、鹽、酵母抽出物。

保存期限：依據產品標示為主

食譜參考：蔬菜味噌湯

※ 本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏。本產品為天然釀造食品，顏色加深或沉澱現象為自然現象。

※ 過敏原資訊：本產品含有大豆類、小麥。

【菇王發現味噌高湯】

使用國產米及非基因改造黃豆做出純釀味噌高湯，在味噌熟成的黃金時段立即收成，保留味噌最香醇濃郁的味道。菇王堅持只用整顆新米而非舊碎米為原料，只為釀出最完整的天然甜味，嚴格管控在味噌最美味的黃金熟成階段濃縮製成。加入天然昆布汁與天然純釀米酵素，慢火敖製成15倍濃縮原汁高湯。

適合用於各式湯類、麵類、沾醬的應用，菇王以累積一甲子的專業技術，竭盡其釀造的專業，創造出全民皆可輕鬆享用，加熱水即可調出的味噌高湯。不同於一般味噌複雜調味過程，只要加熱開水即可食用，無添加任何化學添加物，是給家人最美味、安心、溫暖的一碗好湯。

【食用方式】

1.調味：適合用於各式湯類、麵類 。

2.沾醬：直接倒出作為沾醬使用，或加入料理攪拌食用。

素香菇沙茶醬 240g

容　　量：240g

成　　份：葵花油、純釀造醬油、黃豆醬(黃豆(非基因改造)、水、鹽)、大豆蛋白(非基因改造)、水、香菇、玉米粉(非基因改造)、糖、椰子粉、鹽、花生粉、花椒、茴香、酵母抽出物、小麥纖維、辣椒粉、甘草、混合濃縮生育醇(抗氧化劑)。

保存期限：依據產品標示為主

食譜參考：沙嗲串燒

※本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏。

過敏原資訊：本產品含有花生、大豆蛋白、玉米粉、椰子粉及麩質小麥纖維成分，不適合其過敏體質者食用。

【世界第一瓶素食沙茶醬   素食界的經典調味料】  

菇王食品的創始人賴榖梁先生，為了讓吃素的人在吃火鍋時，也能輕鬆享受調味料的美味，以畢生的釀造經驗，挑選天然的中藥香料及椎茸，首創世界上第一瓶素食沙茶醬，並擁有專利15年。為了向創辦人致敬，菇王以更頂級的原料，傾情打造菇王素香菇沙茶醬50週年紀念瓶。

此款素食沙茶醬，搭配多種天然漢方香料、椎茸及香菇慢火精燉，口味甘醇又營養，不含人工色素及防腐劑，氣味香醇，為素食者的最佳調味幫手。

菇王素食沙茶醬一直是所有素食者的最愛，現在以傳承60年的祖傳秘方佐以精選食材，創造出最新、炒、拌、沾、烤、滷皆美味的絕世好醬。

【食用方式】

1.調味：炒、拌、沾、烤、滷等菜式，皆可使用。

2.沾醬：食用火鍋時，作為沾醬使用。

【 食譜｜沙嗲串燒】

材料：節瓜片 50公克、洋蔥片 50公克、紅甜椒片 25公克、黃甜椒片 25公克、麵腸 30公克、鳳梨片 30公克

燒烤醬料：菇王純天然素香菇沙茶醬 1大匙、醬油膏 1/2小匙、薑末 1/2小匙

做法：

1. 燒烤醬料混合拌勻備用

2. 將新鮮蔬食洗淨，串好

3. 放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火180℃烤約3分鐘，取出刷上燒烤醬料，再放入續烤3分鐘後，再取出刷上燒烤醬汁至上色即可

素食炸醬 240g

容　　量：240g

成　　份：黃豆(非基因改造)、澳廚芥花油、辣椒、大豆蛋白(非基因改造)、糖、水、米、梅汁、鹽、純釀造醬油、小麥纖維、香菇粉、玉米粉(非基因改造)、甘草粉、椰子粉、花生粉、花椒、茴香、酵母抽出物、混合濃縮生育醇(抗氧化劑)。

保存期限：依據產品標示為主

食譜參考：炸醬炒麵

※ 本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏。本產品為純天然釀造。

※ 過敏原資訊：本產品含有花生、玉米粉、椰子粉、大豆蛋白及麩質小麥纖維成分，不適合其過敏體質者食用。

※ 警語: 白色結晶體為天然釀造產生的胺基酸，會增加食物的甘醇及美味，敬請安心食用。

【素食炸醬】

菇王素食炸醬是全台灣唯一專為素食者研發之炸醬，用缸釀6個月的陳年豆瓣製成。

濃郁的豆瓣香加上中藥與天然香料，讓口感更有層次，保留住傳統好滋味，結合了傳統和創意，讓素食者也能享用到炸醬的美味。

菇王素食炸醬不含人工味精，無添加防腐劑，是沾食、拌麵和炒菜的好夥伴，讓做菜不費工，輕鬆享用手工菜的傳統美味！

【食用方式】

1.調味：與食材一起拌炒，傳統風味令人著迷。

2.沾醬、拌醬：做炸醬拌麵或做港式蘿蔔糕等料理特別美味。

【食譜｜炸醬炒麵】

材料：油麵1包、黃紅甜椒 適量、青椒 適量、乾香菇絲 3朵、蔥絲 適量、辣椒 少許切末

調味料：菇王素炸醬 2匙、菇王梅子醬油露 適量

做法：

1. 熱鍋加入少許油，將香菇絲、辣椒末爆香 

2. 加入油麵均勻拌炒後，加入菇王素炸醬、菇王梅子醬油露與青椒及甜椒拌炒，起鍋前灑上蔥絲即可

梅子醬油露 300ml

容　　量：300ml

成　　份：純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、米霖(水、米、糖)、梅汁、糖、鹽、酵母抽出物、甘草。

保存期限：依據產品標示為主

※ 本產品為純釀造，顏色加深及沉澱現象為自然現象、使用前請先搖一搖。※ 過敏原資訊：本產品含有大豆及其製品、含麩質之穀物及其製品，不適合其過敏體質者食用。

【梅子醬油露】

「本草綱目」記載：梅子氣味甘酸，可生津解渴。

菇王嚴選台灣信義鄉出產的青梅，以專業技術提煉出梅汁的精華，配上上等純釀醬油，兩者合而為一，產生出酸酸甜甜，清爽順口的口感。不含味精、人工色素及防腐劑，菜餚吃得美味又安心。

菇王梅子醬油露適用於燉煮食物、湯品、涼伴青菜、涼麵或作為一般沾醬都是上等的選擇。例如:梅汁蕎麥涼麵、紅燈龍香菇、蔬菜拉麵等。

【食用方式】

1.適用於燉煮食物、湯品、涼拌青菜、涼麵等料理。

2.沾醬：直接倒出作為沾醬使用，或加入料理攪拌食用。

【 食譜｜小黃瓜絲帶沙拉】

材料：小黃瓜、 辣椒、薑 、檸檬、橄欖油、芝麻油

調味料：菇王梅子醬油露

做法：

1. 小黃瓜用刨刀片成薄片備用

2. 調製醬汁: 辣椒去籽切末、薑磨成泥， 加入菇王梅子醬油露1湯匙、橄欖油2~3湯匙、芝麻油少許、檸檬擠汁適量、檸檬皮刨碎，全部拌在一起

3. 把醬汁淋在小黃瓜薄片上拌勻即可盛盤